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| みよっ！もはや宝石のようにキラキラしているっ！！ |
ガイドブックはもちろん、台湾の特集がされている雑誌には必ずといっていいほど登場する
『人和園雲南菜』
レストランって一人旅だとなかなか食べきれず…ということで避けがち…
でも今回は相棒がいる！！ということで、ここだけは絶対行きたい！とお願いしてランチに行ってみた。
何が惹かれたかって言うと、上の緑のお豆のスープ…これ、グリンピースなんだけど、
この写真を見た瞬間から、豆大好きな私は…食べたすぎる…と…。
実は 過橋麺 という麺が有名且つ定番なんだけど…。
とにかくこのスープを飲まなければ！と苦節4年の念願が！！！成就！
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| 店員さんがちょうど豆を取り出していたので、見せてくれました。ちっちゃい！ |
このグリンピースは日本で食べるものより全然小さくて、プチプチ感すごい。
グリンピース苦手な人多いけど、
この小さいグリンピースはあまり青臭くないので、
美味しくいただけるのではないでしょうか…。（嫌いなもんは嫌いかｗ）
さて、人和園雲南菜 は、中国雲南省の料理。
日本にあるのかなぁ？聞いたことないよね。
雲南料理って四川料理の枠に入るらしい。
だから味付けはちょっぴり辛いものもあるけれど、ミャンマー国境と隣接する土地だから？
野菜がたっぷり使われてて、あまり脂っこくない…さっぱりした料理。日本人好み♥
日本人観光客も多いからか、日本語メニューも用意されてます。
お店のおばちゃんも、日本語でいろいろおすすめしてくれる。
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| さっぱりそしてちょっと辛いカブのサラダ。店員さんのおすすめ。 |
涼拌結頭菜 カブのサラダ。千切りしたカブが、ピリ辛（いや、結構辛かったかな…）
歯ごたえがシャキッシャキッ！そして辛いのがやってくる…
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| これおいしかったー！！！キノコを素揚げしたものなのかな？程よい塩味！ |
干扁香菇 お店のおばちゃんは「エリンギ」って言ってたかな。
細切りになったエリンギを素揚げしたのか、強火で炒めたのか…
カリカリカリ → ふわふわ → 塩味じゅわ〜
唐辛子がピリっとアクセントに。なんだこのほんのり塩味！真似したい…
あー…思い出しただけでもよだれが…
ビール好きな人は絶対いいと思うよ〜！！！自分も飲めればなぁ〜。
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| そして名物の麺！店員さんが作ってくれます。 |
そしてメインの！過橋麺
台北ナビに説明があったんだけど、科挙の試験があった頃、受験勉強をしている夫に食べさせるために麺と具とスープをばらばらに持って行って、その場で作ったんだって！
愛があるのね〜。
たしかに受験勉強フーズにふさわしいよ〜。
すでに色々食べて胃が疲れている私たちにしてみれば、このさっぱり麺は優しかったなぁ〜。
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| しゃぶしゃぶした豚肉と細いけどコシのあるたまご麺。やさしい味〜サイコウ！ |
麺は平たい卵麺。これに豚肉とネギをいれて、ものすごく熱い！！熱々なスープを注ぐと出来上がり！
今回はまだまだ他にも食べる予定があったので、3品しか頼まなかったんだけど、
これだけ野菜が充実したメニューならば…もっと食べれたなぁ…。
いまさらだけど後悔したりしてｗ
また台北に行く機会があったらこのお店でたらふく食べたいわ〜！
…てか、一人でも心配することないかも。
意外と食べれちゃうかも！！！
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Today's Pick Up
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●雲南人和園
104 台湾 台北市 中山区 錦州街 16號
TEL：+886-2-2536-4459 +886-2-2568-2587
営業時間：11:30〜14:00,17:30〜21:00
休業日：年中無休
※ちなみに、オープンとほぼ同時に食べに行ったので並ばず食べれましたが…
団体さんが来店したり、かなり人の入れ替わりは激しかったので、予約したほうがいいかも。
☆台北ナビの記事：
http://www.taipeinavi.com/food/4/
※今回私たちがオーダーしたメニューの詳細が詳しく書かれています。
麺を作ってもらう工程も！ぜひチェック！
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